在芝加哥郊区也能坐等顾大姐小郡肝串串香送上门！人均$16就能get超丰富套餐！

小伙伴们，

不知不觉已经是2020年的下半场啦！

在家关了3个月，

要不是隔三差五的可以叫个外卖，

真的是煮饭煮到怀疑人生了~

前几周听说钢五区顾大姐小郡肝火锅串串香在chowbus外卖APP上能送到郊区，好一阵兴奋，要知道这可是疫情前芝加哥最火爆，不排队2小时绝对吃不上的火锅串串香啊！

记得曾经好几次兴冲冲和朋友约了去排队，最后等到快饿死了只好放弃转战了别家。

想到几个月前还是车水马龙的中国城，好像上辈子的事了，赶紧来点个外卖支持下餐厅！

也算是给自己加油打气，2020的下半场也要继续加油哦！⛽️

先来介绍下背景，作为一只在芝加哥生活多年的吃货，去年从市区搬到了30mi开外的西郊，从此和繁华美食成路人，每日通勤在往返市区郊区的火车上。

疫情前，还能靠着叫chowbus的lunch shuttle外卖，带回家接济一下，可疫情后基本上就完蛋了。

中超不敢去，amazon fresh也刷不到时间，第一个月实在过的很苦。

后来最让人兴奋的消息来了！chowbus开了郊区远单，你住的再偏远，都把中国城的美食给你送到家门口！连威斯康星跨州都能送！记得当时各个群这个欢呼雀跃呀~

每天到了下午，远远看见chowbus外卖小哥载着我的美食来了，一条街上停几站，我们甚至还因此找到了一条街上的中国家庭邻居，开启了一场取外卖的友谊。

所以后来的2个月居家隔离生活因为有了这些好吃的，也就没有那么苦了，反而觉得时间过得很快，每天换着花儿期待奶茶、烤鸭、炸鸡、烤串、小龙虾、肉夹馍、麻辣香锅，还有今天的重头戏，火锅！

下午2点前下单，大概4点半就送到了。满满两大包，沉甸甸的。包装都特别好，司机提前打电话通知，放到门口，远远的挥了挥手就走了。司机手套口罩都戴的挺好，不错满分！💯👍

在院子里摆好电子炉，这就拆包装啦！

打开最大的一袋子，就是满满的串串串串串！🍢

拆开大的塑料袋，没想到里面还每种口味都分开打包了，串串按不同的种类包上了保鲜膜，其他烫的单品也都分开用盒子装好了。细节满分！

接下来看锅底，咦？怎么翻了半天只有一桶汤呢？这肯定不够吧！再仔细一看，原来这个锅底是浓缩的！

汤底上付了一个小纸条，告诉你怎么兑汤的操作流程。👇

简单粗暴的说，就是：1桶火锅汤底，兑2桶水。

步骤一：把送来的1桶汤底全部倒在锅里

步骤二：在空的桶里加满热水

步骤三：一共兑2桶热水，倒入锅里，搞定！

串串香好不好吃，还要看锅底，对于串串而言，锅底是其味道的源泉。这次尝试的是乌鸡菌香锅，用料扎实，开盖就闻到一股浓浓的鸡汤香，可见是细火慢炖出的一锅好汤底！

所有的食材一字摆开，开涮啦！

这家店的名字叫【钢五区顾大姐小郡肝火锅串串香】，顾名思义，就是要吃小郡肝啊！

郡肝是川渝方言，就是鸽子、鹌鹑、鸡、鹅、鸭等禽类的胃，学名叫：胗或肫。现在小郡肝之于串串，绝对是毛肚之于火锅的感觉了。郡肝为了方便穿签签，改刀改得很小，看起来小坨小坨的，熟得快也入味。

小郡肝是留鸡胗中间最嫩的两小块肉。涮个2-3分钟就可以出锅了，放进嘴里，果然是又香又脆，很有嚼劲，爱了爱了。再蘸上秘制干碟，带着一丝甘甜的蘸料把小郡肝的香味彻底激发出来。

不吹牛逼，我一口气可以撸5串，满嘴都是幸福，简直是本命真爱！而且你们看看这个大小！简直是太超值了！

香菜牛肉和金针菇牛肉绝对是我的最爱，这两样超级搭！

香菜牛肉绝对是扛把子，菜香十足，外面都是腌制好的牛肉包裹着，香味逼人！

蘸上秘制干碟，超级香。细细品味，吃得出来有辣椒、花椒和花生粉等调味料，每家火锅店都有自家独门秘制的干碟秘方，地道不地道就看这一小碟！

麻辣牛肉也是必点。用成都运过来的辣椒，加上10+种香料，调制成秘制酱料。每天下午要人工不停"码"上几十分钟，只有这样的顶级待遇，才能入味到极致，口感才够脆！

涮火锅怎么能漏掉亲亲肠，牛筋丸，墨鱼仔？特别要夸夸这个墨鱼仔，嫩到不行，稍微涮一涮，一口咬下去还爆汁呢~

牛肚，黄喉也是黄金搭档了。很多人都以为黄喉是气管，但其实则是牛的主动脉。串串香火锅不吃黄喉是莫大的损失，一般来说，黄喉下锅烫上2-3分钟就可以吃了！

那种在滚汤里沸腾的喜悦，那种牙齿触碰后的脆爽，只有吃了才知道！

除了串串外，肥瘦相间的羊肉片，牛肉片也必须各来一份。

有头虾个头很大，起码10来只！豆腐很新鲜，一路送过来也没散，可谓是一盒坚挺的豆腐啦~

芝加哥很少能吃到猪血，这一盒点的是猪血，但下面还铺上了一层豆芽。猪血稍稍涮一会就好了，戳下去细嫩柔滑，咬开每一口都烫呼呼的，而且好的猪血是会越涮越嫩的哦！

还有笋尖，很是新鲜，涮完特别爽脆。

左边是牛百叶，右边是宽粉。都是装的满满的一盒，最后都没吃完，第二天还用剩下的调料炒了一盘麻辣香锅。

所有的小料也都是分开装的。麻酱，辣椒，蒜蓉，葱，香菜，干碟，齐全！

我这次点的是6人套餐，上面就是配好的所有食材，一份$98。讲真，量真的超足，个人感觉比单点会划算很多。

因为首先，锅底是算进去的，另外所有的食材装的很满当，我们当天叫上了邻居一家一起吃，最后也没有吃完，可见有多丰盛！

算一算这样人均才$16.33 难以置信！去店里吃最起码人均$50吧！哦对了，chowbus的会员还免运费，感动！

屏幕前的你看到这是不是已经馋哭啦？哎哎哎，我还没说完！除了这个6人套餐，我还另外单点了三款爆火的火锅必备小吃！

第一个就是火锅好伙伴红糖糍粑，点的时候很犹豫，怕毕竟30mi一路颠簸过来，早就不酥了。但是这怎么能难倒机智的吃货呢？

家里有空气炸锅的小伙伴，直接把糍粑放进去炸个10分钟出来，哇！简直跟厨房端出来的一模一样！外酥里嫩！还有那个迷人的红糖浆，这一盒我一人吃了3条~

第二个是火锅必点小酥肉。记得我人生中第一次吃小酥肉是在LA，当时同行的朋友坐下来先点了一份小酥肉，火锅还没上来，坐着不疾不徐的就干掉了一大盘小酥肉！我心想，这么好吃吗？后来尝试过后就真香了，每每吃火锅都要点！

好吃的小酥肉，必须炸的脆，里面的肉又要嫩。既能当得了开胃菜，又能涮得下火锅，一边涮火锅，等食材的时候来上一口酥肉，真是美滋滋！

最后当然就是冰粉啦！一顿火锅，最后没有一碗冰粉收尾，总觉得还没吃完。有+1的小伙伴吗？

我十分喜欢顾大姐家的冰粉，因为这是一碗山楂酒酿冰粉啊！一口下去有惊喜！酒酿给的量足，葡萄干，山楂，坚果仁，铺的扎扎实实的。作为火锅后的解腻甜点，这一碗绝对满分！

坐在后院，和邻居一家涮着火锅聊着天，一切貌似回到了疫情前，大家都吃的很满足很开心。

希望2020的下半场能抄底反弹，一切都向好的方向发展！希望我们吃货小伙伴们也能早日回到中国城，左手拿串右手奶茶，开开心心的吃上个一条街！

本期测评作者 |  Wenwen

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